Si vous aimez les cocktails, vous connaissez sûrement les grands classiques comme le Mojito, le Margarita ou le Negroni. Mais la scène de la mixologie évolue et propose aujourd’hui des alternatives innovantes et surprenantes aux cocktails traditionnels.
À Toulouse, de nombreux bars proposent des créations originales, basées sur de nouveaux spiritueux, des techniques modernes ou des inspirations exotiques. Voici quelques alternatives aux cocktails classiques à tester absolument.
1. Les cocktails revisités avec des ingrédients inattendus
Certains bars toulousains revisitent les classiques en y ajoutant des saveurs surprenantes :
- Le Negroni Blanc : une version plus légère du Negroni, avec du Lillet Blanc à la place du vermouth rouge.
- Le Daiquiri au basilic : une variante herbacée du célèbre cocktail à base de rhum et citron vert.
- Le Gin Tonic aux baies roses et romarin : une alternative aromatique au traditionnel Gin Tonic.
Où les déguster ?
- L’Heure du Singe : un bar spécialisé dans les cocktails originaux et équilibrés.
- Le Botanist : connu pour ses cocktails à base de plantes et d’herbes aromatiques.
2. Les cocktails sans alcool (mocktails)
Les mocktails ne sont plus de simples jus de fruits améliorés, mais de véritables créations dignes des meilleurs cocktails alcoolisés.
- Virgin Mule : une alternative au Moscow Mule, avec du gingembre frais et du soda citronné.
- Spritz sans alcool : un mélange de bitter sans alcool et d’eau pétillante, parfait pour l’été.
- Pineapple Smash : un cocktail exotique à base d’ananas, de menthe et de sirop de gingembre.
Où les déguster ?
- Ma Biche sur le Toit : un rooftop où les mocktails sont aussi travaillés que les cocktails classiques.
- L’Alchimiste : qui propose des cocktails sans alcool sophistiqués et surprenants.
3. Les cocktails à base de nouveaux spiritueux
Les bartenders expérimentent avec des alcools moins conventionnels, apportant de nouvelles saveurs aux cocktails traditionnels.
- Mezcal Margarita : une version fumée du Margarita grâce au mezcal.
- Old Fashioned au cognac : remplaçant le whisky par un cognac raffiné.
- Caïpirinha au rhum vieilli : une alternative plus profonde et boisée à la traditionnelle Caïpirinha brésilienne.
Où les déguster ?
- Le Fat Cat : un speakeasy proposant des cocktails à base de spiritueux originaux.
- The Wild Rose : où l’on trouve des twists sur les classiques avec des alcools rares.
4. Les cocktails inspirés des cuisines du monde
Certains bars toulousains intègrent des épices, des fruits exotiques ou des techniques culinaires pour revisiter les classiques.
- Tiki Mule : un Moscow Mule revisité avec du jus de passion et des épices exotiques.
- Curry Sour : un Whisky Sour infusé au curry pour une touche épicée.
- Saké Spritz : une fusion entre un Spritz et le saké japonais.
Où les déguster ?
- L’Apothicaire : un bar qui joue avec les saveurs du monde pour créer des cocktails inédits.
- Barallel : connu pour ses inspirations venues de la cuisine gastronomique.
Conclusion
Que vous soyez en quête de nouvelles expériences gustatives ou simplement curieux de découvrir autre chose que les cocktails classiques, Toulouse regorge de bars proposant des créations originales.
N’hésitez pas à explorer ces alternatives et à vous laisser surprendre par des saveurs inattendues !
Laisser un commentaire